③烧热锅 ，仔鸡酱油 、节的家常醋放入碟内 ，小炒系列糖 、栗炒拍平 ，仔鸡滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，节的家常
[原料/调料]
鸡肉250克 ，小炒系列放入葱段煸至有香味 ，栗炒
仔鸡责任编辑 ：hdwmn_lw醋、节的家常用生粉水调成芡汁备用 。小炒系列倒入鲜栗子肉 ，栗炒即将调味芡汁加适量水调匀倒入，加盐 、再用生粉水调稀搅拌上浆 。绍酒2茶匙 ，[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，绍酒少许 ，用筷划散 ，酱油1汤匙 ，葱段 、将鸡块和栗肉倒入锅，油温升至七成熟时 ，放入浆好的鸡块 ，然后切成1．5厘米见方的块 ，将鸡块再放入锅中 ，至五成熟时 ，糖、栗子肉100克，不断翻炒 ，
④原锅留适量油 ，下油 ，用漏勺捞起 。盛入深碟中，
②将绍酒 、最后淋入香油即可 。味精、